Jídelna 2025 - Uživatelská dokumentace pro verzi 25.02.05-SNAPSHOT

Dostává se vám do rukou aplikace Jídelna 2025. Aplikace umožňuje elektronickou evidenci všech běžných agend souvisejících s provozem školní jídelny či jiného zařízení hromadného stravování: evidenci strávníků a skladových zásob, vedení pokladny, tvorbu jídelních lístků, automatické normování, výpočet spotřebního koše, komunikaci s bankami a další. Dovoluje využívat výhod Automatizovaného jídelního systému, s kontrolou docházky pomocí bezkontaktních médií, objednáváním na dedikovaném počítači nebo na internetovém portále www.jidelna.cz. V roce 2015 byla aplikace rozšířena o evidenci docházky a přístupový systém. Aplikace byla navržena na základě letitých zkušeností z provozu tak, aby elektronické zpracování co nejvíce navazovalo na zpracování v papírové podobě a tím pádem její užívání bylo pro pracovníky jídelny co nejjednodušší.

Jídelna 2025 navazuje na program Jídelna 6, vyvíjený v letech 1993-2009. Při návrhu Jídelny 2025 byl brán velký zřetel na to, aby přechod z Jídelny 6 byl pro uživatele co nejsnažší, byla zachována terminologie a označení oken, i velká většina klávesových zkratek a další atributy. Zároveň ale jsou uživateli nabídnuty nové, rychlejší a efektivnější cesty jak agendu stravovacího zařízení spravovat. Data z programu Jídelna 6 lze do aplikace Jídelna 2025 přímo naimportovat a provoz stravovacího zařízení tak může při přechodu na novou verzi programu pokračovat naprosto plynule.

Dokumentace je členěna do kapitol podle modulů aplikace Jídelna. Zvlášní roli má kapitola 2 – „Funkce jádra“, ve které najdete informace o funkcích, které nejsou součástí žádného modulu - zejména o funkcích servisních.

Každá kapitola začíná krátkým souhrnem informací v ní obsažených. Následují návody pro konkrétní operace, které nastávají při běžném chodu jídelny. Závěrečná část každé kapitoly je věnována popisu jednotlivých oken, která jsou v programu použita.

Program je stavěn modulárně a tak si uživatel může zvolit, které bude používat, případně omezit oprávnění k nim jednotlivým uživatelům - viz 2.2.3 – „Správa osob jídelny a uživatelů“. Následuje stručný popis jejich funkcí:

Pro cenovou nabídku jednotlivých modulů či pokud zvažujete, které moduly ve svém provozu potřebujete, kontaktujte firmu Barda SW, HW s.r.o.

	Výstraha
	Zavedení softwarového zpracování namísto papírové evidence či přechod z jiné aplikace na aplikaci Jídelna 2025 je operace vyžadující velkou pozornost a přináší mnohá úskalí zejména technického, ale i účetního rázu. Instalaci systému pro ostrý provoz, import dat a související nastavení pro první použití proto doporučujeme svěřit pracovníkům firmy Barda SW, HW s.r.o..

	Varování
	Systém Jídelna vyžaduje pro správný běh nainstalované prostředí Java verze 8 a vyšší a to pouze v jedné instalaci. Prostředí Java lze bezplatně stáhnout ze stránek výrobce Oracle. Doporučujeme používat 64b verzi prostředí Java (pokud to Váš operační systém umožňuje.

Z instalačního CD nebo jiného média, na kterém jste program obdrželi, spusťe instalátor Setup-Jidelna-2025.02.05-SNAPSHOT . Dle pokynů na obrazovce vyberte instalační adresář a adresář pro ukládání dat. Adresář pro ukládání dat se nemůže nacházet na síťovém disku. Pokud chcete využívat aplikaci z více počítačů nad jedněmi daty, kontaktujte servis firmy Barda SW, HW s.r.o. a žádejte instalaci serverové varianty.

V rámci instalace lze zvolit instalaci knihovny Microsoft Visual FoxPro ODBC Driver 32b, která je nutná pro provedení importu dat z Jídelny 6 a jiných databázových aplikací (např. Bakaláři).

	Varování
	Knihovna Visual FoxPro ODBC Driver 32b vyžaduje provoz systému Jídelna na 32b variantě prostředí Java.

Po skončení instalace vám instalátor nabídne spuštění aplikace.

Při prvním spuštění se zobrazí dialog "Nová databáze". Pokud jste program zakoupili, začněte načtením licenčního souboru, který jste obdrželi, nebo si jej po zadání licenčního čísla a hesla stáhněte přes internet. Můžete též obnovit zálohu dat z jiné instalace aplikace (opět bude vyžadováno heslo k licenci v záloze obsažené). Pokud aplikaci Jídelna 2025 hodláte pouze vyzkoušet v DEMO režimu, nebo jste licenční soubor již načetli, pokračujte tvorbou nových dat nebo importem dat z Jídelny 6.

	Poznámka
	V současné verzi programu není DEMO režim plně podporován a funkcionalita v DEMO režimu je velmi omezená.

Obrázek 1.1. Okno Nová databáze

Import dat z Jídelny 6 volte, pokud jste uživatelem programu Jídelna 6 a hodláte navázat na data uložená v tomto programu. Pokud nejste uživatelem programu Jídelna 6 nebo pokud chcete začít vést evidenci bez návaznosti na uložená data, zvolte Vytvořit nová data. Pro bližší informace o obou možnostech viz části 1.6 – „Vytvoření nových dat“ a 1.7 – „Import dat z Jídelny 6“.

Pokud v dialogu Okno nové databáze vyberete možnost Vytvořit nová data, objeví se vám dialog vytvoření dat. V tomto dialogu nastavte základní údaje, které jsou potřeba pro vytvoření základních struktur v datech a vyberte Vytvořit.

Obrázek 1.2. Okno Vytvoření dat

V závislosti na používaných modulech poté pokračujte:

Pro umožnění plynulého přechodu z předchozí verze programu Jídelna existuje možnost naimportovat data z původní databáze do programu Jídelna 2025. Okno pro provedení importu je v menu Systém → Servis → Import dat z Jídelny 6.39x. Lze importovat data pouze z Jídelny verze 6.39x, používáte-li starší verzi Jídelny, je potřeba před importem dat verzi upgradovat.

Pro zahájení importu stačí nastavit cestu k databázi z předchozí verze programu a stisknout tlačítko Vybrat. Během importu program vypisuje informace o průběhu a případně se uživatele dotazuje na upřesňující informace. Počet a obsah těchto dotazů závisí na původních datech.

Probíhající import lze zastavit stisknutím tlačítka Zrušit. Po skončení operace (úspěšném i neúspěšném) se detailní informace o importu uloží do souboru a program bude informovat o umístění tohoto souboru. Tento protokol lze vytisknout. Soubor si pečlivě prostudujte, obsahuje důležité informace o zjištěných problémech v importovaných datech. Po neúspěšném importu či při přerušení importu uživatelem program nabídne obnovu databáze ze zálohy, která se automaticky provádí při zahájení importu.

	Varování
	Import dat je technicky náročná operace, při které může dojít k neočekávaným problémům způsobeným například nesprávností dat ve staré databázi. Doporučujeme vždy provádět import s naším servisním technikem.

Hlavní okno aplikace je vstupní branou ke všem funkcím, které aplikace poskytuje.

	Hlavní pruh aplikace obsahuje název programu a pro který subjekt je určena licence nahraná v programu (v závorce je pětimístné licenční číslo). Pokud je zapnuto přihlašování do programu pomocí hesla, je zde zobrazeno jméno přihlášeného uživatele, případně s upozorněním, že se jedná o supervizora (více viz 2.2.3 – „Správa osob jídelny a uživatelů“).
	Hlavní menu.
	Na pozadí hlavního okna lze nastavit libovolný obrázek v menu Nastavení/Uživatele (viz 2.2.2 – „Nastavení údajů o jídelně“)
	Nastavení data zpracování - využívá se pro předvyplnění různých formulářů (např. pokladní doklady, faktury atp.).
	Aktuální měsíc (aktuálně zpracovávaný kalendářní měsíc).
	Panel zobrazující probíhající operace a jejich stav.
	Číslo konkrétní verze programu - první číslo určuje rok, pro který je SW určený a vyhovuje legislativě daného roku.

Obrázek 1.3. Hlavní okno aplikace

V této části jsou zmíněny některé základní myšlenky, na kterých je zpracování dat v Jídelně 2025 založeno napříč moduly.

Naprostá většina ovládacích prvků aplikace Jídelna 2025 se dá snadno používat intuitivně, bez čtení návodů. Tato část je proto zaměřena zejména na postupy, jak práci s aplikací co nejvíce urychlit a jak využívat běžné ovládací prvky co nejefektivněji. Hlavní důraz je kladen na ovládní klávesnicí, které je vždy rychlejší než práce myší.

1.10.2. Klávesové zkratky standardních akcí

Pro běžné operace jsou v celém programu používány stejné zkratky. Zvládnutí těchto zkratek umožňuje výrazně zrychlit práci s programem. Pokud jste zvyklí na klávesové zkratky z programu Jídelna 6, zkratky v Jídelně 2025 jsou téměř totožné. Pochopitelně všechny tyto operace nejsou dostupné ve všech oknech. Zkratky jsou shrnuty v následující tabulce.

Klávesová zkratka	Ikona	Operace
Ctrl+N		Nový záznam
Ctrl+O		Oprava záznamu (např. úprava vlastností skladu)
Enter		Otevři detail (např. otevření výpisu skladových karet daného skladu)
F2		Ulož
F4		Tisk - zobrazí náhled tisku, případně seznam dostupných tisků
F5		Vyber - zobrazí výběr z variant pro aktivní pole / aktivní okno (např. výběr jídla do jídelního lístku z databáze receptů)
Ctrl+A		Označ vše
Ctrl+Q	-	Zruš označení
Ctrl+Enter		Vyber - potvrzení vybrané položky při výběru z variant
Esc		Zavři okno
F11		Obnov zobrazená data - aktualizuje zobrazený seznam novým načtením z databáze
Ctrl+D		Smaž
F1		Nápověda
F6		Řaď - seřadí tabulku dle prvního sloupce, nebo přepne řazení, je-li tabulka už seřazena
F10	-	Kontextové menu - viz „Kontextové menu“

Tabulka 1.2. Standardní klávesové zkratky

1.10.3. Společné ovládací prvky

Aby bylo používání aplikace Jídelna 2025 co nejjednodušší, provádí se stejné věci v různých oknech aplikace stejným způsobem. Proto jsou pro ty nejběžnější činnosti zavedeny ovládací prvky, jež jsou společné celé aplikaci. Jsou to:

• Tabulka záznamů

• Panel akcí

• Kontextové menu

• Panel filtrace

• Okno tisku

• Doplňovací textové políčko

Tabulka záznamů

	Záhlaví sloupce
	Vybraný řádek

Obrázek 1.4. Tabulka záznamů (příklad z modulu Sklad)

Naprostá většina dat je uživateli prezentována pomocí tabulek. Užití tabulek je velmi přímočaré, nicméně stojí za zmínku, že klepnutím myši na záhlaví sloupce seřadíte data podle tohoto sloupce. Změnu řazení lze také provést pomocí klávesy F6. Dále je s většinou tabulek provázáno kontextové menu, které se zobrazí po klepnutím pravým tlačítkem myši na tabulku nebo klávesou F10.

Panel akcí

	Tlačítka standardních akcí (s ikonami)
	Tlačítko akce specifické pro dané okno
	Výpis dalších použitelných klávesových zkratek

Obrázek 1.5. Panel akcí (příklad z modulu Pokladna)

Všechna okna aplikace, která přímo zobrazují data, využívají společný ovládací prvek Panel akcí. (Tento prvek přímo koresponduje se spodním "pruhem" s akcemi používaný v Jídelně 6). Panel akcí informuje o akcích, které lze v tomto okně provést a umožňuje k nim snadný přístup kliknutím na tlačítko dané akce. Standardní akce (Otevřít, Uložit, Tisk apod.) jsou reprezentovány tlačítky s příslušnými ikonami. Vedle nich pak mohou na panelu akcí být též akce, které jsou specifické pro dané okno, ty jsou reprezentovány tlačítkem se svým názvem. Po najetí myší na tlačítko akce se zobrazí název akce a její klávesová zkratka (je-li přiřazena). Seznam standardních akcí a jejich klávesových zkratek lze nalézt v sekci 1.10.2 – „Klávesové zkratky standardních akcí“. Pokud některá akce nejde v dané situaci provést, je její tlačítko šedivé. Typickým příkladem je akce "Smazat záznam", kterou není možné provést, pokud není žádný záznam vybrán.

Vedle tlačítek jsou v pravé části panelu vypsány klávesové zkratky pro další, méně používané akce. U oken, které umožňují opravdu širokou paletu akcí nejsou na panelu akcí uvedeny všechny akce. Pro přístup ke skutečně všem dostupným akcím je vždy možné použít kontextové menu.

Panel filtrace

	Textová pole pro zapsání filtračního řetězce
	Nastavení filtru
	Informace o stavu filtru
	Filtrace dle data

Obrázek 1.6. Panel filtrace

Pro snažší orientaci ve velkém množství dat je většina tabulek, které se v programu nacházejí, doplněna panelem filtrace. Panel filtrace umožňuje snadno najít data, která hledáte či omezit výběr záznamů na kterých bude provedena dávková operace. Filtrovat lze třemi způsoby:

• Na všech sloupcích

• Na aktuálním sloupci

• Dle data

U tabulek, které neobsahují žádné datum není filtrace dle data dostupná. Na nětkerých tabulkách, které obsahují malé objemy dat též není dostupná filtrace dle aktuálního sloupce. Pokud tabulka obsahují více než jeden sloupec, kde se zobrazuje datum, objeví se vedle filtru výběrové políčko. V tomto políčku se dá zvolit podle kterého sloupce se bude filtrace dle data řídit. Některá okna ovšem obsahují extra samostatné filtry na datum. Pokud se najednou použije extra filtr na sloupec i filtr dle data z výběrového políčka tak se to počítá jako průnik. Např.: Extra filtr obsahuje omezení od 10. ledna do 20. ledna, filtr dle data obsahuje 15. leden až 25. leden. V tomto případě bude daný sloupec filtrován od 15. ledna do 20. ledna.

Filtrace na všech sloupcích ponechá v zobrazení tabulky pouze ty záznamy, které se alespoň v jednom sloupci shodují s filtrem. Filtrace na aktuálním sloupci hledá pouze v daném sloupci. Aktuálním sloupcem se rozumí sloupec, podle kterého je tabulka právě seřazena. Filtrace dle data filtruje dle relevantního datumového sloupce tabulky (např. datum vystavení v tabulce pokladních dokladů).

Pokud je vyplněný více jak jeden filtr, vyberou se řádky, které odpovídají všem filtrům.

Filtr na všech sloupcích a na aktuálním sloupci vyhledává buňky obsahující zadaný text. Vyhledávání nikdy nerozlišuje velikost písmen. Pokud jsou používány rozšířené filtry, je možno používat zástupné znaky * pro libovolný počet znaků a ? pro právě jeden znak. Zároveň je možné místo textu zadat rozmezí čísel ve tvaru 2-5. Pokud není vypnuto příslušné nastavení, vyhledává se zadaný text pouze od začátku textu v buňce, tj. filtr "nov" odpovídá "Novák", ale ne "Antonov". Pokud vypneme volbu "Začíná hledaným řetězcem", budou filtru odpovídat oba.

Ve spodní části panelu je vidět, kolik řádků odpovídá právě zvolenému filtru a kolik řádků je v tabulce celkem. Pomocí tlačítka "Vynulovat filtr" lze opět zobrazit všechny řádky tabulky.

Kontextové menu

	Klávesová zkratka dané operace
	Neaktivní položka - tuto položku nelze v dané situaci použít
	Podmenu - při otevření této položky se zobrazí další podřízené menu

Obrázek 1.7. Kontextové menu (příklad z modulu Strávník)

Naprostá většina tabulek je pro jednotný přístup k operacím vybavena kontextovým menu. Kontextové menu se zobrazí po klepnutí pravým tlačítkem myši do tabulky či po stisku klávesy F10. Narozdíl od panelu akcí, kontextové menu vždy obsahuje všechny akce, které jsou v daném okně dostupné. U akcí, kterým je přiřazena klávesová zkratka je tato též zobrazena v rámci menu. Pokud některá akce nejde v dané situaci provést, je její položka v menu šedivá.

Okno tisku

V okně náhled tisku si můžete tisk prohlédnout ještě před tím, než jej skutečně vytisknete na tiskárně. Uložení do formátu PDF zatím není plně podporováno, kvůli chybně zobrazující se diakritice.

	Uložit tisk do souboru
	Vytisknout na tiskárně
	Přiblížení nebo oddálení
	Tlačítka umožňující změnit zoom (100%, celá stránka, na šířku okna)
	Přechody mezi jednotlivými stránkami tisku
	Náhled tisku

Obrázek 1.8. Okno tisku (příklad z modulu Lístky)

Doplňovací textové políčko

Obrázek 1.9. Doplňovací textové políčko

Slouží k rychlému zadání objektu reprezentovaného textovým řetězcem. Během vepisování textu se automaticky doplňuje jeho dokončení podle seznamu objektů, které jsou pro políčko na výběr. Zároveň se z tohoto seznamu dá přímo vybrat položka (myší nebo klávesou Enter), pro pohyb v seznamu můžete použít šipky na klávesnici.

V některých případech je povoleno zadat novou položku, která ještě není obsažená v seznamu na výběr. Pro opravu ručně zadaného textu použijte klávesu Delete (Backspace pouze označuje text k přepsání).

Přestože ve firmě Barda SW, HW s.r.o. věnujeme kvalitě našeho software velkou pozornost, může při práci s programem dojít k nepředvídatelné situaci, kterou nelze v rámci běžného běhu programu vyřešit. Těmto situacím se říká "Neošetřená výjimka". Když k této situaci dojde, objeví se dialog neošetřené výjimky.

	Poznámka
	Všechny chyby, i neodeslané, jsou zaznamenány do tzv. logovacího souboru pro pozdější diagnostiku. V logovacím souboru jsou také zaznamenány informace o prováděných důležitých operacích (např. měsíční uzávěrka). Obsah logovacího souboru lze prohlédnout z menu Systém → Servis → Otevřít logovací soubor.

V tuto chvíli se nabízí možnost program buď okamžitě ukončit ( ) nebo se pokusit v běhu programu pokračovat ( ).

	Zavře okno s neošetřenou výjimkou a pokusí se pokračovat v běhu programu.
	Zobrazí okno s možností odeslání informací o chybě na servis.
	Okamžitě ukončí celý program. Neuložená data mohou být ztracena.

Obrázek 1.10. Okno s neošetřenou výjimkou

	Varování
	Ukončením programu dojde pravděpodobně ke ztrátě rozpracovaných a neuložených dat.

	Důležité
	Volbou Pokračovat ( ) se program pokusí běžet dál i přes tuto chybu. To může způsobit nestandardní chování nebo nekonzistence v datech. Po volbě Pokračovat doporučujeme pokusit se uložit rozpracovaná data a znovu spustit celý program.

Ještě před rozhodnutím, zda pokračovat či nikoliv, doporučejeme odeslat informace o chybě na servis ( ). Tyto informace obsahují cenná data o příčinách problému a pomohou vývojářskému týmu firmy Barda SW, HW s.r.o. urychlit vyřešení problému, který tuto neočekávanou situaci zapříčinil.

	Důležité
	Odesílání chyby na servis vyžaduje připojení k internetu.

Pokud se rozhodnete pro odeslání informací o chybě na servis, zobrazí se po stisknutí okno Odesílání chybové zprávy. Toto okno obsahuje veškeré informace (kromě technického popisu chyby), které budou odeslány na servis. Na servis jsou odeslány informace o instalaci a automatický záznam posledních akcí provedených v programu. Podle dostupných informací budou jednotlivá pole předvyplněná údaji z licence.

Před odesláním zkontrolujte správnost údajů a případně dopište vlastní doplňující komentář (například jaké činnosti předcházely této chybě). Nakonec odešlete chybovou zprávu na servis pomocí tlačítka Odeslat ( ).

	Zavře okno bez odeslání zprávy na servis.
	Odešle informace na servis a zavře okno.

Obrázek 1.11. Okno Odesílání chybové zprávy

Veškeré nastavení programu je dostupné z hlavního menu aplikace přes volbu Systém → Nastavení. Odtud se pak lze dostat do nastavení jednotlivých modulů či systémových částí. V této kapitole jsou informace o nastavení společných pro celý program. Pro informace o nastavení jednotlivých modulů čtěte vždy kapitolu o příslušném modulu.

2.2.1. Nastavení záloh a aktualizací

Obsahuje nastavení automatického provádění záloh a aktualizací a také definice uživatelských umístění pro zálohy.

Nastavení záloh a aktualizací je dostupné z menu Systém → Nastavení → Záloh a aktualizací.

	Určuje, jak často bude program automaticky zjišťovat dostupnost aktualizací programu na internetu.
	Určuje, jak často bude program provádět automatickou zálohu databáze. Automatické zálohy se vždy provádí do adresáře pro automatické zálohy, který se nedá uživatelsky měnit a je ve stejném adresáři, jaký jste zvolili při instalaci pro data.
	Zobrazuje datum a čas poslední úspěšně provedené automatické zálohy databáze.
	Předdefinovaná cesta, která se bude uživateli nabízet při provádění záloh a obnov databáze.
	Název, pod kterým se uživateli bude cesta prvního umístění nabízet.
	Druhá předdefinovaná cesta, která se bude uživateli nabízet při provádění záloh a obnov databáze.
	Název, pod kterým se uživateli bude cesta druhého umístění nabízet.
	Určuje, jak často bude program provádět automatickou zálohu databáze do Cloudu. Záloha se provádí po uplynutí daného času při vypnutím programu. (viz 2.5.2 – „Zálohování v Cloudu“)
	Tlačítko na rychlé otevření okna Nastavení internetu, kde je možné povolit užití Cloudu pro celý program (viz 2.5.2 – „Zálohování v Cloudu“).
	Zobrazuje datum a čas poslední úspěšně provedené automatické zálohy databáze do Cloudu.
	Určuje, zda se bude při zapnutí programu upozorňovat na uloženou „Zálohu pro přenos“ (viz. 2.5.3 – „Záloha pro přenos“).

Obrázek 2.1. Okno Editace nastavení zálohování a automatických aktualizací

	Výstraha
	Délka trvání zálohy v Cloudu závisí na kvalitě připojení k Internetu. Disková kapacita pro zálohy v Cloudu je omezena a je potřeba zálohy pravidelně promazávat.

2.2.2. Nastavení údajů o jídelně

Je dostupné z menu Systém → Nastavení → Jídelny.

	Nastavení počátečního stavu hospodaření - zůstatku finanční normy. Datum musí být před datem první výdejky zadané v systému.
	Nastavení počátečních čísel řady příjemek a výdejek. Je dostupné pouze pokud není v systému zadána žádná příjemka, resp. výdejka.
	Umožňuje vybrat ze seznamu uživatelů uživatele na pozice Vedoucí jídelny, Zástupce vedoucí jídelny a Hlavní kuchařky. S tím jsou spojena některá oprávnění v programu (více viz 2.2.3 – „Správa osob jídelny a uživatelů“).
	Otevře okno Nastavení spotřebních norem.
	Umožňuje vybrat obrazový soubor, který bude nastaven jako pozadí hlavního okna. Povolené formáty jsou jpg, png a gif. Nastavení je uloženo do dat, soubor však musí být přístupný na disku konkrétního počítače.
	Dává uživateli na výběr z různých barevných schémat oken. Nastavení je vždy lokální pro daný počítač.
	Nastavení výchozího způsobu rozdělení výdejky na podvýdejky (viz 3.35 – „Okno přehled skupiny výdejových pohybů (Výdejka, Individuální výdejové pohyby)“).

Obrázek 2.2. Okno Nastavení Jídelny

Pro úpravu seznamu osob jídelny (vybírají se z něj hlavní kuchařka a vedoucí jídelny), klepněte na tlačítko ... u příslušné volby ( ) odkud se dostanete do správy osob jídelny - viz 2.2.3 – „Správa osob jídelny a uživatelů“

2.2.3. Správa osob jídelny a uživatelů

V rámci aplikace Jídelna 2025 jsou evidovány osoby (zaměstnanci) jídelny. Osoby jídelny jsou použity v některých nastaveních a dále mohou reprezentovat uživatele programu. K seznamu osob jídelny se dostanete z menu přes Systém → Nastavení → Osob a uživatelů.

	Jmenný seznam osob jídelny.
	Označení uživatelů programu Jídelna.
	Označení supervizorů.
	Označení, zda daný uživatel bude mít zobrazená osobní data (např. v Adresáři osob).
	Označení, které moduly a jejich funkce má daný uživatel přístupné.
	Je-li zapnuto, bude pro přístup k datům v programu nutné se přihlásit jako některý uživatel.

Obrázek 2.3. Okno Nastavení osob jídelny a jejich práv k modulům

V okně "Nastavení osob jídelny a jejich práv k modulům" je možné vytvářet mazat a upravovat osoby jídelny a uživatele programu. Dále je zde možné nastavit, zda je aktivní systém uživatelů, tj. je-li k práci s jídelnou nutné přihlášení (viz ).

	Poznámka
	Pokud chcete zavést přihlašování s heslem, je nutné alespoň jednu osobu označit jako uživatele a supervizora zároveň a nastavit jí heslo - to se provede úpravou dané osoby (viz „Editace osoby“).

	Výstraha
	Pokud aktivujete přihlašování heslem, nebude bez hesla možné přistupovat k datům! Ujistěte se proto, že znáte heslo pro některého z uživatelů s rolí supervizora. Při ztrátě hesla je nutný servisní zásah techniků firmy Barda SW, HW s.r.o..

Editace osoby

Do okna editace osoby se dostanete z okna Osoby jídelny - viz 2.2.3 – „Správa osob jídelny a uživatelů“

	Jméno a příjmení osoby.
	Otevře adresář osob pro vytvoření uživatele z již zadané osoby. Pokud není párování nastaveno, bude při uložení vytvořena nová osoba do adresáře osob.
	Otevře detail navázané osoby z adresáře osob.
	Nastavení dané osoby jako uživatele programu jídelna.
	Označení dané osoby jako supervizora.
	Označení, zda daná osoba vidí osobní údaje zadané v programu.
	Dialog pro nastavení hesla dané osobě.
	Modul jádro zahrnuje základní funkce jádra programu. Více viz „Modul 0“.
	Seznam modulů programu Jídelna. Zaškrtnuté moduly a jejich funkce má daná osoba přístupné.
	Takto označený modul nemá daná osoba přístupný.

Obrázek 2.4. Okno Nastavení osoby

V okně lze editovat základní údaje o osobě jídelny. Zejména zde lze nastavit je-li daná osoba uživatelem jídelny, tj. zda má přístup k aplikaci, pokud je zapnuto přihlašování s heslem. Aby se osoba mohla stát uživatelem, je potřeba jí nastavit heslo. Aby nemohlo dojít při psaní hesla k překlepu, je nutné ho vyplnit dvakrát. Nastavení hesla provedete tlačítkem Změnit heslo.

Modul 0

Modul 0 shrnuje základní funkce jádra. Pokud je zapnuto přihlašování do systému, pouze uživatelé, kteří mají povolen modul 0, mohou využívat následující funkce:

• Strávníci → Měsíční uzávěrka strávníků a nákl. skladů.
• Aktualizace systému.
• Zálohovat data a obnovovat data ze zálohy.
• Systém → Servis.

2.2.4. Správa licence

Spolu s koupí aplikace Jídelna 2025 obdržíte licenční soubor. Soubor obsahuje informace o modulech aplikace, které jste zakoupili a dále obsahuje též fakturační údaje Vašeho stravovacího zařízení, které jsou ve všech hlavičkách tisků. Pokud došlo u některého z fakturačních údajů ke změně, kontaktujte společnost Barda SW, HW s.r.o. a společně s dokladem o změně údajů požádejte o vygenerování nového licenčního souboru.

Správa licence je dostupná z menu Systém → Nastavení → Licence.

	Registrované údaje organizace, pro kterou byla vydána daná licence.
	Síťovost - počet počítačů, které mají povolen simultánní přístup do databáze. Pro zvýšení síťovosti kontaktujte dodavatele.
	Maximální číslo povolené aktualizace. 18.XX.XX znamená všechny aktualizace verze 18.
	Údaje o licenčním souboru a certifikátu, kterým je podepsán, aby byla ověřena jeho pravost.
	Moduly, které má daný uživatel povolené v Nastavení.
	Moduly, které jsou povolené v licenci.
	Tlačítko pro stažení licenčního souboru přes internet.
	Tlačítko pro načtení licenčního souboru z disku.
	Tlačítko pro tisk opisu licenčního souboru.

Obrázek 2.5. Okno Správa licence

V okně jsou uvedeny informace načtené z aktivního licenčního souboru. Pro načtení nového souboru použijte tlačítka Stáhnout licenci nebo Načíst licenční soubor.

	Tip
	Licence je součástí zálohy dat.

Instituce je v programu organizační jednotka, která zaštiťuje stravování nebo aktivity. Příklady institucí:

Instituce s sebou přinášejí možnost rozštěpit funkcionalitu programu pro více subjektů. Přihlášení do určité instituce probíhá v rámci přihlášení uživatele. Od tohoto přihlášení je většina dat v programu omezena na data dané instituce.

2.3.2. Okno seznamu institucí

V okně seznamu institucí je zobrazen přehled institucí momentálně evidovaných v systému. Je zde možné instituce opravovat, mazat a vytvářet. Zobrazeny jsou pouze ty instituce, ke kterým má přihlášený uživatel nějaký vztah.

	Výstraha
	Některé z výše uvedených funkcí může spustit pouze servisní technik. Tyto funkce poznáte snadno tak, že jsou zašedivělé a nejdou použít. Pro jejich použití je nutné kontaktovat podporu.

Obrázek 2.6. Okno seznamu institucí

2.3.3. Okno detailu instituce

V okně detailu instituce jsou zobrazeny detailní informace o instituci. Toto okno se rozpadá do několika záložek.

Záložka informací

V záložce informace jsou zobrazeny všechny jednoduché informace o instituci jako např. název, adresa, atd.

Stejně jako je strávník zároveň osobou a je tedy evidován i v adresáři osob, je i instituce firma a je tedy evidována v seznamu firem. Přes tlačítko detail lze specifikovat další informace firmy, která se pod institucí skrývá.

	Záložka nastavení e-mailů.
	Záložka správců instituce.
	Záložka uživatelů s přístupem - tito uživatelé se mohou k dané instituci přihlásit a zobrazit její data
	Otevře detail firmy, obsahující hlavní údaje k instituci.
	Prefix faktur (jeden znak, musí být unikátní v rámci databáze).
	Prefix specifických symbolů - bude použit u Aktivit (dvě číslice, musí být unikátní v rámci databáze).
	Kontaktní adresa, převzatá z detailu firmy.
	Poslední čísla řad faktur a bankovních příkazů před začátkem práce v programu (pokud přecházíte na využívání dané instituce v průběhu roku).
	Účetní role - pro vyplnění pokladních dokladů a faktur.
	Označení primární instituce (může být právě jedna).
	Označení, že daná instituce je v režimu plátce DPH.
	Předvolby pro tisk pokladních dokladů.

Obrázek 2.7. Záložka informací okna detailu instituce

Nastavení DPH

V rámci nastavení instituce je také volba, zda je vaše stravovací zařízení plátcem DPH. Volba je aktivní pouze, pokud máte zakoupen modul DPH a výrazně ovlivňuje chování všech modulů, které pracují s penězi. Nastavení je vázáno na instituci (tedy například jídelna může být plátcem DPH a SRPŠ nikoliv).

	Varování
	Přechod z neplátce na plátce DPH je účetně náročná operace vyžadující znovuohodnocení skladních zásob a další operace v celém systému. Doporučujeme přechod na plátce DPH provést ve spolupráci se servisními techniky firmy Barda SW, HW s.r.o.. Tato akce je nevratná.

	Výstraha
	Vzhledem k tomu, že přechod z plátce na neplátce DPH je krajně neobvyklá operace a zároveň vyžaduje složité úkony ve všech agendách, není možné práci s DPH vypnout, jakmile byla jednou zapnuta. Pokud byste tento přechod skutečně potřebovali provést, kontaktujte servis firmy Barda SW, HW s.r.o..

Záložka nastavení e-mailů

V záložce nastavení e-mailů je možné nastavit data vázaná s odesíláním mailů z programu. Tato data jsou např. nastavení SMTP, jestli se mají maily automaticky spojovat dohromady a další.

Pro pomoc s tímto nastavením se obraťte na svého správce sítě.

Obrázek 2.8. Záložka nastavení mailů okna detailu instituce

Záložka správců

V této záložce je zobrazen seznam tzv. správců instituce. Správce instituce má více práv než pouhý uživatel do instituce přihlášený. Může například v rámci instituce zakládat pokladny.

Obrázek 2.9. Záložka správců okna detailu instituce

Záložka uživatelů s přístupem

V této záložce je zobrazen seznam uživatelů, kteří se do této instituce mohou přihlásit. Pokud zde uživatel není uveden, během přihlašování se mu v okně ověření instituce nezobrazí v nabídce.

Obrázek 2.10. Záložka uživatelů s přístupem okna detailu instituce

	Výstraha
	Pokud není zapnuté přihlašování do Jídelny, automaticky se spouští instituce, která je označena jako primární. Pro funkčnost více institucí v rámci jednoho programu je nutné zapnout přihlašování (viz 2.2.3 – „Správa osob jídelny a uživatelů“).

Pro rychlý vzdálený servisní zásah na Vašem počítači lze využít aplikaci HelpDesk. Aplikaci HelpDesk spustíte přes menu Nápověda → Připojit se na HelpDesk. Tato aplikace umožní přímé spojení Vašeho počítače se servisním technikem, který na něm pak může provádět zásahy, jako kdyby byl přímo u počítače přítomen. Tuto formu servisu je nutné předem dohodnout s konkrétním technikem firmy Barda (kontakty naleznete po spuštění aplikace). Služba se řídí podmínkami a ceníkem na stránkách firmy Barda.

	Poznámka
	Na počítačích s Windows Vista, Windows 7 nebo novějšími může spuštění aplikace HelpDesku vyžadovat oprávnění správce. V takovém případě se vás systém dotáže, zda povolit programu "UltraVNC Self-Extract Setup" podepsaným "uvnc bvba" přístup k pevnému disku vašeho počítače. Pro spuštění HelpDesku je potřeba toto povolit.

Uzávěrky provádějí výpočty souhrných údajů za dané období a také zamykají uplynulé období vůči úpravám. Zamčení daného období je nutné zejména kvůli účetní integritě. Jelikož aplikace Jídelna 2025 umožňuje uchovávat mnohem větší objemy dat než Jídelna 6, mnohé z kroků, které se v Jídelně 6 prováděly v uzávěrkách (např. převedení všech pohybů ve skladu na jedinný, který představoval převod z minulého roku) již není nutné provést. Jídelna 2025 vám tím dává mnohem snažší přístup k archivním datům vaší jídelny.

2.6.2. Měsíční uzávěrka

Měsíční uzávěrka patří k základním pravidelným operacím s modulem Strávník, Sklad a případně dalšími. Bez modulu Strávník měsíční uzávěrku nelze provést. Z menu Strávníci → Měsíční uzávěrka strávníků a nákl. skladů se dostanete do okna Měsíční uzávěrka.

	Výstraha
	Je-li zapnuto přihlašování do programu Jídelna, může měsíční uzávěrku provést pouze uživatel, který má v nastavení povolen modul 0, a zároveň je v nastavení Jídelny označen jako vedoucí jídelny nebo zástupce vedoucí jídelny.

	Výběr měsíce k uzavření
	Tlačítko uzavření měsíce
	Tabulka uzavřených měsíců
	Panel akcí

Obrázek 2.16. Okno Měsíční uzávěrka

Po vybrání měsíce, který chcete uzavřít (kromě výjimečných případů to je vždy aktuální měsíc), stiskněte tlačítko Uzavřít. Při obvyklém použití (nejsou-li v uzavřených měsících "mezery") posouvá uzávěrka aktuální měsíc na měsíc následující po právě uzavřeném.

V rámci měsíční uzávěrky je vytvořeno několik tisků. Každý tento tisk si pozorně prohlédněte, abyste odhalili případná chybně zadaná data v programu a potvrďte stisknutím tlačítka Ano, tisk je v pořádku. Pokud v některém z tisků odhalíte problém a neschválíte ho, měsíční uzávěrka bude přerušena a všechny změny, které byly v databází v rámci uzávěrky provedeny, budou stornovány. Zobrazené tisky jsou:

• Měsíční uzávěrka strávníků - rekapitulace objednávek a poplatků za uzavíraný měsíc pro skupiny strávníků a případně součty za strávníky bez režie (hlavní činnost) a strávníky s režií (VHČ) a celkové součty.

• Měsíční uzávěrka skladu (pouze máte-li zakoupen modul Sklad) - souhrn změn a aktuálního stavu skladů a hospodaření.

• Rekapitulace DPH (pouze máte-li zakoupen modul DPH).

• Spotřební koš za uplynulý měsíc (pouze máte-li zakoupen modul Spotřební koš). Tento je pak i vystaven na internetu.

Měsíční uzávěrka po schválení tisku spotřebního koše provádí tyto operace:

• Uzavření cen jídel - ceny jídel, které zatím nebyly upraveny se přestanou odkazovat na vzorové hodnoty. Tj. změna vzorových cen pro jednotlivé druhy se již v uzavřených cenách neprojeví. Více viz 11.4.4 – „Okno cen druhu jídla“

• Vyúčtování doplňkových služeb - strávníkům jsou naúčtovány doplňkové služby, které se účtují měsíčně - více viz 4.17 – „Okno správy doplňkových služeb“

• Generování objednávek na budoucí měsíc - strávníkům, kteří ještě nemají žádné konkrétní objednávky na nový budoucí měsíc (budoucí měsíc po uzavření) jsou vygenerovány objednávky dle nastavené šablony.

Předchozí kroky jsou postupně zopakovány pro všechny instituce vedené v programu.

Je-li aktivován modul Česká spořitelna, nabídne se po skončení měsíční uzávěrky generování diskety pro Českou spořitelnu.

	Poznámka
	Před měsíční uzávěrkou je automaticky provedena záloha dat do umístění pro automatické zálohy.

	Varování
	Měsíční uzávěrka je vždy proveddena pro všechny instituce najednou, nelze tedy v jendé instituci uzavřít měsíc a v druhé pokračovat v jeho editaci. Před spuštěním uzávěrky se ujistěte, že máte v programu zadáno vše potřebné.

	Důležité
	Je-li měsíční uzávěrka přerušena před dokončením, všechny změny provedené v rámci uzávěrky jsou vráceny zpět (například uzavření cen jídel či zaúčtování doplňkových služeb).

	Důležité
	Dokončenou měsíční uzávěrku nelze zrušit. Jediným způsobem návratu před měsíční uzávěrku je obnova zálohy. Tisky měsíční uzávěrky však lze provádět i zpětně.

Tento modul umožňuje

Pro evidenci hospodaření s vydaným zbožím a výpočet spotřebního koše podle vyhlášky č.107/2005 Sb. o školním stravování je nutné mít v programu založenu alespoň jednu podvýdejku. Podvýdejek lze mít založené libovolné množství, při vytváření výdejky pak je nutné pro každý pohyb zadat, na kterou podvýdejku je vázán.

Obdobně při zakládání skupiny strávníků je potřeba označit, ze které podvýdejky budou brány potraviny pro tuto skupinu pro výpočet spotřebního koše (a to i v případě, že spotřební koš není počítán/licencován).

Podvýdejky lze založit v menu Sklad → Správa PodVýdejek. Otevře se okno Správa podvýdejek. Zde Nová podvýdejka (Ctrl+N) otevřete detail podvýdejky, kde lze zadat:

Zadané údaje je potřeba uložit stisknutím klávesy F2, nebo tlačítkem Uložit.

Než bude možné naskladnit suroviny, musí existovat sklad, do kterého suroviny náleží. Vytvoření a správa skladů se provádí v okně přehled skladů. Nový sklad lze založit vybráním položky Nový sklad (Ctrl+N) kontextového menu. Poté je sklad s předvyplněným číslem otevřen pro editaci v okně skladu, kde je nutné doplnit další atributy tak, aby bylo možné nový sklad uložit. Zadává se název skladu, způsob výdeje zboží ze skladu, jeho indikace (nákladovost) – tedy jestli suroviny vyskladněné z tohoto skladu se budou počítat do nákladů na stravu. Nákladový sklad smí obsahovat pouze potraviny. Sklad uložíte stiskem klávesy F2.

Založení nové skladové karty předpokládá, že již máte založený sklad, do kterého bude nová karta umístěna.

V okně přehled skladů vyberte sklad, do kterého chcete vložit novou skladovou kartu a z kontextového menu vyberte Skladové karty (Enter). Tím vyvoláte otevření okna přehledu skladových karet vybraného skladu . Skladovou kartu lze založit z kontextového menu Nová karta (Ctrl+N). Poté je skladová karta s předvyplněným číslem karty a jednotkou otevřena pro editaci v okně skladové karty, kde je nutné doplnit další atributy skladové karty (například název) před samotným uložením karty. Kartu uložíte stiskem klávesy F2.

Příjem zboží předpokládá, že již máte založeny skladové karty (návod na založení nové skladové karty naleznete zde). Skladovou kartu lze však založit i během přijmu.

Standardním postupem je příjem zboží pomocí tzv. příjemky. Tento postup by měl být použit v drtivé většině případů. Každá příjemka obsahuje informace o svém unikátním pořadovém čísle v rámci jednoho kalendářního roku, datu přijetí zboží, ceně příjmu, čísle dodacího listu, účetního dokladu (faktury/účtenky) a odkaz na dodavatele. Dále obsahuje příznak uzavření, který indikuje, zda je možné příjemku měnit, či vymazat.

Příjemku lze vytvořit v okně přehled příjemek z kontextového menu Nová příjemka (Ctrl+N). Během vytváření příjemky je nutné vybrat dodavatele příjemky. Dialog pro výběr dodavatele je zobrazen automaticky. Dodavatele je možné dodatečně měnit. Datum příjmu a pořadové číslo je předvyplněno. Poté je hlavička příjemky uložena a umožněno zadávání jejího obsahu viz okno příjmových pohybů.

Zboží lze ve vyjimečných případech přijmout i pomocí individuálních pohybů.

Výdej zboží předpokládá, že již máte založeny skladové karty (návod na založení nové skladové karty naleznete zde). Skladovou kartu lze však založit i během vyskladnění.

Výdej zboží výdejkou

Výdej zboží pomocí výdejky je standardní postup a měl by být použit v drtivé většině případů. Každá výdejka obsahuje informace o svém unikatním pořadovém čísle v rámci jednoho kalendářního roku, datu výdeje zboží spolu s informacemi o hospodaření (Norma, Náklad, Zůstatek) k danému datu. Dále obsahuje příznak, který indikuje, zda je možné výdejku měnit, či vymazat. Příznak je nastaven automaticky po provedení denní uzávěrky

Výdejku lze vytvořit v okně přehled výdejek z kontextového menu Nová výdejka (Ctrl+N). Během vytváření výdejky je nutné vybrat datum výdeje zboží.

Pro úspěšné vytvoření výdejky musí být splněny všechny následující podmínky:

Pořadové číslo je předvyplněno. Poté je hlavička výdejky uložena a umožněno zadávání jejího obsahu viz okno výdejových pohybů.

Zboží lze ve vyjimečných případech vydat i pomocí individuálních pohybů

Skupiny individuálních pohybů se dělí na příjmové a výdejové a slouží ke správě mimořádných příjmů/výdajů ze skladu. Lze je spravovat z okna seznam individuálních pohybů

Mezi mimořádné situace, pro které je vhodné použít individuální pohyby, patří zejména

	Tip
	Pro běžné hospodaření použijte výdejky (viz výdej zboží) a příjemky (viz příjem zboží).

K opravě příjemky se zpravidla přistupuje v případě, že byla nějaká část zboží vyreklamována a byly navráceny peníze za toto zboží. Zboží se tedy již nenachází ve skladu a je nutné ho odepsat. Zboží však musí být odepsáno za stejnou cenu, za kterou bylo přijmuto a výdej se nesmí promítnout do hospodaření, což lze provést pouze v individuálním výdejovém pohybu.

Nejprve otevřete okno seznam individuálních pohybů a vytvořte nový individuální výdejový pohyb (V kontextovém menu vyberte Nové individuální pohyby (Ctrl+N) a v zobrazeném dialogu vyberte možnost "Vytvořit skupinu výdejových pohybů".)

Pohyby jsou upravovány v okně výdejových pohybů. Při úpravě skupiny individuálních výdejových pohybů je možné zadat vlastní jednotkovou cenu - a tedy odepsat za stejnou cenu, za kterou bylo původní zboží přijmuto.

Tip

Opravu lze provést i v samotné příjemce, ale pouze v případě, že k ní nebyl přiřazen účetní doklad a zboží takto přijaté nebylo již vydáno (neexistuje vazba mezi přijmutými surovinami a nějakým výdejem). Nejprve otevřete okno přehled příjemek. Označte příjemku, kterou chcete opravit, a v kontextovém menu vyberte položku Oprava vybrané příjemky (Enter). Pohyby lze opravit v okně příjmových pohybů, do kterého jsou načteny všechny pohyby vybrané příjemky.

V případě, že vydáte více zboží, než bylo ve skutečnosti spotřebováno, a přejete si některé kusy zboží vrátit zpátky do skladu, můžete výdejku opravit. Nejprve otevřete okno přehled výdejek. Označenou (vybranou) výdejku lze opravit v pouze v případě, že na ní nebyla provedena denní uzávěrka, v opačném případě je nutné smazat zapsanost u karet - v kontextovém menu vyberte položku Smazání zapsanosti. Samotnou opravu výdejky provedete v okně výdejových pohybů, které vyvoláte z kontextového menu Oprava vybrané výdejky (Enter).

Denní uzávěrka je určena pro tisk a součty požadované pro přehled stravování jednotlivého dne. Základním dokumentem z této činnosti je tisk sestavy, ve které jsou uvedeny:

	Poznámka
	Pro počítání hospodaření se do nákladu na jídlo započítávají pouze sklady označené jako nákladové - viz. 3.20 – „Okno skladu“

Uzávěrku lze realizovat v okně přehledu výdejek z kontextového menu Uzavřít. Uzávěrka zafixuje stav uzavřeného dne jak ve výdeji, tak u strávníků.

Výdejka je automaticky uzavřena provedením denní uzávěrky.

Uzavřenou výdejku nelze měnit, ani mazat. Uzavření je možné zrušit v okně přehledu výdejek.

Příjemka je automaticky uzavřena s přiřazením k účetnímu dokladu (účetním dokladem se rozumí faktura, nebo pokladní doklad). Příjemku lze přiřadit z okna pokladního dokladu, nebo okna faktury přijaté. Samotné přiřazení příjemky se provádí pomocí akce "Příjemka" Ctrl+P, která se nalézá na panelu akcí. Zvolením této akce a vybráním příjemky je vybraná příjemka uzavřena.

Uzavřenou příjemku nelze mazat, ani editovat.

Každému příjmovému pohybu může být přiřazeno datum expirace (spotřeby). Existuje tisková sestava, ve které jsou uvedeny ty pohyby, jejichž datum expirace je menší než datum požadované (tuto sestavu lze vyvolat z kontextového menu Tisk → Je potřeba vydat okna přehledu skladových karet).

Dle data expirace jsou také vytvářeny vazby mezi pohyby u průměrovacích skladů (je doporučováno vyskladňovat dodávky podle data expirace).

Skladová karta může obsahovat atribut minimální zásoba, který určuje, jaké množství zboží na skladě by mělo být neustále k dispozici. Existuje tisková sestava, ve které jsou uvedeny ty skladové karty, jejichž aktuální množství je menší než požadovaná minimální zásoba (tuto sestavu lze vyvolat z kontextového menu Tisk → Je potřeba objednat okna přehledu skladových karet ).

Mezi příjmovými a výdejovými pohyby existuje vazba, které určuje, jaká část dodávky (příjmový pohyb) byla spotřebována daným výdejovým pohybem. Vazba vzniká automaticky při uložení výdejových pohybů (výdejka, nebo individuální výdej) na základě typu skladu (metoda FIFO/Průměrování), ke kterému se pohyb váže.

V případě, že je důsledně vyskladňováno doporučené zboží, lze spolehlivě kontrolovat

	Výstraha
	Individuální pohyby, dodatečné opravy, vratky atp. mohou způsobit nekorektnost vazeb

Typ výdeje skladu určuje způsob výpočtu jednotkové ceny při výdeji ze skladu a také to, jaké budou vytvořeny vazby mezi pohyby. Pro každý sklad lze vybrat jeden z následujících typů výdeje

Jednotky množství dělíme do dvou kategorií

Aby bylo možné zapsat jeden druh zboží v různých jednotkách, existují mezi jednotkami přepočty, které určují, kolik jednotek zboží odpovídá jiné jednotce zboží (například jeden kus je padesát gramů). Přepočty mezi jednotkami dělíme do dvou skupin

	Poznámka
	Přepočty mezi jednotkami jsou ukládány s přesností na 4 desetinná místa. Zároveň ke každému přepočtu musí existovat i přepočet inverzní (též s přesností na 4 desetinná místa) platný rozsah hodnot přepočtu je tedy 0.0001 až 10 000.

Okno zobrazuje přehled existujících skladů. Sklady lze spravovat ( zakládat, opravovat, mazat), či otevřít okno přehledu skladových karet vybraného skladu.

	Sloupec indikující způsob výdeje zboží ze skladu
	Sloupec indikující, zda jsou pohyby v tomto skladu zahrnuty do nákladů v hospodaření
	Tabulka existujících skladů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.1. Okno přehled existujících skladů

Zobrazuje nastavené atributy skladu a umožňuje jejich editaci. Sklad lze uložit, pouze má-li vyplněn název, jeho pořadové číslo je větší než nula a neexistuje jiný sklad tohoto pořadového čísla.

	Způsob výdeje zboží ze skladu. Způsob výdeje lze měnit, jen když na skladu ještě nejsou žádné výdeje.
	Příznak, který indikuje, zda jsou pohyby v tomto skladu zahrnuty do nákladů v hospodaření
	Panel akcí

Obrázek 3.2. Okno skladu

Zobrazuje přehled skladových karet vybraného skladu společně s jejich atributy a umožňuje jejich nastavení.

	Sloupec se sazbou DPH je viditelný pouze v případě, že je modul DPH aktivní
	Sloupec obsahuje zkratky všech kategorií pro spotřební koš. Zkratky jsou odděleny čárkou.
	Sloupec indikující požadovanou zásobu zboží ve skladu. Karty, jejichž aktuální množství je menší než požadované jsou vytištěny v sestavě "Je potřeba objednat".
	Stav skladu - zobrazí stav skladu za určité období
	Tabulka skladových karet
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.3. Okno přehled skladových karet

Popis akcí kontextového menu

Zobrazuje nastavené atributy skladové karty a umožňuje jejich editaci.

	Vytvořit novou jednotku - po zadání názvu jednotky vytvoří uživatelskou jednotku daného názvu, nastaví jednotku karty na tuto jednotku a založí nový přepočet
	Zobrazuje nastavenou minimální zásobu. Jednotka minimální zásoby je shodná s jednotkou karty.
	Výběr vazby na surovinu receptu pomocí doplňovacího textboxu pro automatické sestavení výdejky z normování.
	Výběr suroviny / editace surovin v okně surovin
	Seznam identifikace zboží, které se má vázat na skladovou kartu (viz 7.1.5 – „Kódy EAN a dodavatelů na skladové kartě“)
	Tlačítko na přidání identifikace zboží
	Tlačítko na odebrání identifikace zboží
	Tabulka přepočtů mezi jednotkami souvisejících s aktuálně zvolenou jednotkou skladové karty
	Panel akcí tabulky přepočtů jednotek
	Tabulka přepočtů pro spotřební koš
	Panel akcí tabulky spotřebního koše
	Panel akcí skladové karty jako celku
	Alergeny přiřazené ke skladové kartě.
	Tlačítko na propsání alergenů do navázané suroviny, případně do dalších úrovní (recepty, jídelní lístky).

Obrázek 3.4. Okno skladové karty

Kromě přiřazení jednotky kartě je v okně možné vytvořit novou jednotku a spravovat (vytvořit, editovat, smazat) uživatelské přepočty mezi jednotkami.

Skladová karta může být přiřazena k surovině, čímž se vytvoří návaznost na recepty. To je potřeba kvůli normování.

Kvůli spotřebnímu koši je také třeba navázat kartu na jednu nebo více kategorií spotřebního koše. Výběr kategorie a koeficientu k přepočtům v tabulce přepočtů probíhá v okně výběru kategorie. Koeficientem zadaným ve sloupečku % korekce je možné určit část množství výdejového pohybu na kartě, která bude považována za odpad a neprojeví se ve výsledku spotřebního koše.

Skladovou kartu lze uložit, pokud jsou splněny všechny následující podmínky

Zobrazí stav skladu (nákup/spotřeba za požadované období, zůstatek z minulosti a stav skladu k poslednímu dni požadovaného období).

	Dané období
	Celková hodnota všech příjmových pohybů za dané období
	Celková hodnota všech výdejových pohybů za dané období
	Zůstatek z minulosti (tj. zůstatek ke dni předcházejícímu prvnímu dni daného období)
	Celková hodnota zboží ve skladu k poslednímu dni daného období

Obrázek 3.5. Okno stav skladu

Zobrazí okno s nastavením atributů tisku inventury skladu.

Indikace toho, zda do tisku inventury zahrnout i karty, jejichž aktuální množství je nulové.

Obrázek 3.6. Okno tisku inventury

Zobrazuje okno pro zadání atributů pro tisk pohybů na kartě několika skladových karet.

V tisku budou zobrazeny pouze ty pohyby na kartě, které byly realizovány v daném období

Obrázek 3.7. Okno nastavení tisku skladových karet

Zobrazuje nastavené atributy přepočtu jednotek a umožňuje jejich editaci.

	Rovnice přepočtu. Při úpravě existujícího přepočtu nelze editovat jednotky přepočtu!
	Panel akcí

Obrázek 3.8. Okno přepočet mezi jednotkami

Přepočet mezi jednotkami lze uložit, pokud jsou splněny všechny následující podmínky

Okno zobrazuje přehled pohybů v rámci jedné skladové karty. Jsou zde také uvedeny některé atributy této karty, jako množství zboží na skladě, celková cena tohoto zboží atp.

Každý pohyb je součástí skupiny pohybů (příjemky, výdejky, skupiny individuálních pohybů). Z tohoto okna je možné založit novou skupinu pohybů (příjmové pohyby v Okně přehled skupiny příjmových pohybů; výdejové pohyby v okně Okně přehled skupiny výdejových pohybů) a nebo upravit tu skupinu, do které náleží vybraný pohyb (v případě, že je pohyb uzavřen, lze skupinu pouze prohlížet, nikoliv opravovat). Lze také zobrazit náhled pro tisk těch typů (výdejové, příjmové, oba) pohybů na kartě, které byly realizovány v rámci zvoleného časového období. Při vyvolání těchto tisků se období předvyplní tak, aby obsahovalo všechny vybrané pohyby, nejsou-li vybrány žádné pohyby, pak tak, aby obsahovalo všechny pohyby na kartě.

	Sloupec, který obsahuje množství pohybu. Hodnota příjmového pohybu je vždy kladná; hodnota výdejového pohybu je naopak vždy záporná
	Číslo dodacího listu (u příjmového pohybu)/výdejky (u výdejového pohybu) nadřazené skupiny pohybů
	Sloupec se sazbou DPH je viditelný pouze v případě, že je modul DPH aktivní
	Výběr DPH je viditelný pouze v případě, že je modul DPH aktivní
	Stav skladové karty
	Tabulka pohybů na kartě
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.9. Okno přehled pohybů skladové karty

Okno zobrazuje přehled existujících individuálních pohybů a umožňuje jejich správu (založení nového, editaci a mazání vybraného).

	Sloupec, který obsahuje typ skupiny individuálních pohybů (příjmový, výdejový)
	Tabulka individuálních pohybů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.10. Okno seznam individuálních pohybů

Okno zobrazuje přehled existujících podvýdejek a umožňuje jejich správu (založení nové, editaci či smazání stávající)

	Sloupec, který obsahuje výsledek hospodaření pro jednotlivé podvýdejky za minulá období.
	Označení, zda se má pro danou podvýdejku počítat spotřební koš.
	Datum, ke kterému jsou zadány počáteční stavy jednotlivých podvýdejek.

Obrázek 3.11. Okno správa podvýdejek

Zobrazuje nastavené atributy podvýdejky a umožňuje jejich editaci. Podvýdejku lze uložit, má-li vyplněn název, její pořadové číslo je větší než nula a neexistuje jiná podvýdejka shodného pořadového čísla. V případě, že byl v uložené podvýdejce změněn "Počáteční stav", dojde k automatickému přepočítání zůstatků pro neuzavřené výdejky (a danou podvýdejku).

	Výsledek hospodaření pro podvýdejku za minulá období. Konec minulého období je určen datem hospodaření v nastavení systému.
	Označení, zda se potraviny přiřazené na danou podvýdejku zahrnují do spotřebního koše.
	Panel akcí

Obrázek 3.12. Okno podvýdejky

Okno přehled příjemek zobrazuje seznam všech realizovaných příjemek.

	Tabulka příjemek
	Panel filtrace
	Panel akcí
	Tlačítko na import dokladu ISDOC (viz 7.1.4 – „Import nové příjemky z dokladu ISDOC“)

Obrázek 3.13. Okno přehled příjemek

Vedle toho nabízí následující funkce

Okno přehled výdejek zobrazuje seznam všech realizovaných výdejek.

	Panel pro uzavírání výdejek ( denní uzávěrku). Výdejky je možno uzavřít dle zadaného rozsahu dat (uzavřít podle data), nebo dle vybranosti (uzavřít vybrané) v tabulce.
	Tabulka záznamů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.14. Okno přehled výdejek

Vedle toho nabízí následující funkce

Přehledně zobrazuje příjmové pohyby vybrané skupiny příjmových pohybů a umožňuje jejich úpravy. Úpravy pohybů jsou prováděny přímo v tabulce. Lze měnit i některé atributy vybrané skupiny příjmových pohybů. Změny dotčených skladových karet jsou promítnuty během uložení skupiny pohybů. Je-li zařízení plátcem DPH, jsou ceny zboží zadávány bez DPH s uvedením sazby DPH. Není-li zařízení plátcem DPH, zadávájí se ceny standartně s DPH. Pro zjednodušení práce lze po zakšrtnutí Zadávat ceny bez DPH zadávat ceny bez DPH. V tomto případě je DPH při uložení přidána do ceny (DPH není uložena).

	Změna dodavatele. Po stisknutí tlačítka se zobrazí Dialog pro výběr dodavatele, kde lze vybrat jiného dodavatele.
	Akce pro zobrazení okna s pohyby skladové karty aktuálně vybraného pohybu v tabulce.
	Sloupec se sazbou DPH je viditelný pouze v případě, že je modul DPH aktivní
	Tabulka příjmových pohybů skupiny pohybů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.15. Okno přehled skupiny příjmových pohybů

Přehled všech akcí kontextového menu

Okno obsahuje některé atributy výdejových pohybů, které byly propojeny se zkoumaným příjmovým pohybem, nebo skupinou příjmových pohybů (individuální příjmový pohyb, příjemka). Lze tisknout seznam vyfiltrovaných pohybů.

	Tabulka souvisejících výdejových pohybů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.16. Okno přehled souvisejících výdejových pohybů

Přehledně zobrazuje výdejové pohyby vybrané skupiny výdejových pohybů a umožňuje jejich úpravy. Úpravy pohybů jsou prováděny přímo v tabulce. Lze měnit i některé atributy vybrané skupiny příjmových pohybů. Změny dotčených skladových karet jsou promítnuty během uložení skupiny pohybů.

	Součet cen pohybů na Výdejce, které jsou vázány na karty z nákladových skladů.
	Celková cena zboží na Výdejce.
	Sloupec se sazbou DPH je viditelný pouze v případě, že je aktivní modul DPH.
	Tabulka výdejových pohybů skupiny pohybů.
	Funkce automaticky rozdělí pohyby, které nemají přiřazenou podvýdejku na podvýdejky podle vybraného způsobu (viz níže).
	Zobrazí pohyby, kterými bylo přijato zboží uvedené na výdejce.

Obrázek 3.17. Okno přehled skupiny výdejových pohybů

Přehled všech akcí kontextového menu

V okně se nachází zboží doporučené k výdeji. Lze tisknout seznam vyfiltrovaných pohybů.

	Tabulka souvisejících příjmových pohybů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.18. Okno přehled souvisejících příjmových pohybů

Adresář slouží ke správě stálých dodavatelů. Těchto údajů je následně využito v agendě dodacích listů či příjemek.

	Sloupec obsahuje číslo účtu dodavatele platné k datu zpracování
	Tabulka obsahuje seznam již uložených firem
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 3.19. Okno adresář firem

V adresáři je možné založit novou firmu, opravit či vymazat stávající a provádět tisky nad vyfiltrovanými firmami.

	Varování
	Mazat lze pouze firmy, které nejsou navázány na žádnou příjemku

Okno firmy slouží jak k vytvoření nové firmy, tak k opravě existující. Při založení nové firmy je předvyplněno pouze číslo - ostatní položky zůstávají prázdné. Ke každé firmě lze přiřadit libovolné množství kontaktních osob. Firmu lze uložit, pokud je vyplněn její název a číslo. Číslo musí být kladné a unikátní v rámci adresáře firem.

	Bankovní spojení je vedeno jako historický údaj. Při zadání bankovního spojení je kontrolována formální platnost čísla účtu (tzv. modulo 11)
	Otevře okno "nový email" s předvyplněným emailem (v tomto případě objednavky@ppsas.cz) v defaultním emailovém klientovi
	Otevře internetovou stránku firmy (v tomto případě www.ppsas.cz) v defaultním internetovém prohlížeči
	Tabulka kontaktních osob firmy
	Panel akcí. Poskytuje akce jak pro správu kontaktních osob firmy, tak pro uložení firmy, či opuštění formuláře bez uložení.

Obrázek 3.20. Okno firmy

Okno kontaktní osoby slouží jak k vytvoření nové osoby, tak k opravě existující. Kontaktní osobu lze uložit, pouze pokud má vyplněno jméno a příjmení.

Obrázek 3.21. Okno kontaktní osoby

Modul Strávník zajišťuje zejména:

Nová skupina se zakládá v okně správy skupin strávníků (viz 4.13 – „Okno správy skupin strávníků“). Okno se otevírá z hlavního menu Strávníci → Správa skupin. Údaje o skupině se zadávají do okna skupiny strávníků (viz 4.14 – „Okno skupiny strávníků“). Skupinu lze uložit až po vyplnění povinných údajů: číslo, název a spotřební norma.

Třídy strávníků se definují v okně správy tříd (viz 4.16 – „Okno správy tříd“). Okno se otevírá z hlavního menu Strávníci → Správa tříd.

Doplňkové služby se definují v okně správy doplňkových služeb (viz 4.17 – „Okno správy doplňkových služeb“). Okno se otevírá z hlavního menu Strávníci → Správa doplňkových služeb.

Nový strávník se zakládá v okně evidence strávníků (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“). Okno se otevírá z hlavního menu Strávníci → Evidence strávníků. Údaje o strávníkovi se zadávají do okna strávníka (viz 4.19 – „Okno strávníka“). Strávníka lze uložit až po vyplnění povinných údajů: jméno či příjmení a skupina strávníků. Zadá-li uživatel číslo účtu strávníka, musí zadat ještě variabilní symbol. Při standardním způsobu platby Inkaso či Inkaso sběrným účtem ČS je nutné vyplnit také číslo účtu a tedy i variabilní symbol. Dále lze přizpůsobit strávníkovu šablonu stravovacích zvyklosti (viz 4.19.2 – „Záložka šablony“), upravit vzniklé objednávky jídla (viz 4.19.3 – „Záložka detailu“) či objednat doplňkové služby (viz 4.19.4 – „Záložka doplňkových služeb“).

Okno evidence strávníků (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“) nabízí vedle standardního panelu filtrace další specifická kritéria filtrování. Jedná se o filtrování podle třídy, čísla skupiny, kódu banky strávníka, strávníků jen s příspěvkem a případně uživatelův filtr, který umožňuje pokročilejší filtrování (např. dlužníků). Všechny standardní i další filtry se aplikují současně.

Hromadná editace stravovacích dnů se provádí v okně editace stravovacích dnů (viz 4.22 – „Okno editace stravovacích dnů“). Okno se otevírá z okna evidence strávníků (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“) pomocí položky kontextového menu Práce se zobrazenými strávníky (resp. Práce s vybranými strávníky) → Editace stravovacích dnů. Operaci lze využít např. při hromadných akcích (výlety - odhláška pro danou skupinu) či pro dny, kdy se nevaří (prázdniny - generální odhláška všem).

Stržení platby či zálohy strávníkům formou inkasního příkazu přes homebanking se provádí v okně vytvoření inkasního příkazu HB (viz 8.12 – „Okno vytvoření inkasního příkazu HB“). Okno se otevírá z okna evidence strávníků (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“) pomocí položky kontextového menu Práce se zobrazenými strávníky → Strhnutí inkasa - HB.

K stržení platby pro Českou spořitelnu dochází jednou měsíčně vždy při měsíční závěrce (viz 2.6.2 – „Měsíční uzávěrka“). Disketu pro stržení záloh lze vytvořit kdykoliv v okně generovaných disket 9.5 – „Okno generovaných disket“.

Vyrovnání přeplatků či nedoplatků jednotlivému strávníkovi (např. při odchodu ze školy během školního roku) se provádí v okně strávníka (viz 4.19 – „Okno strávníka“) tlačítkem Platba hotově. Výchozí částka bude nastavena tak, aby vyrovnala přeplatek budoucí pro období vybrané v záložce detailu okna (viz 4.19.3 – „Záložka detailu“). Okno se otevírá z okna evidence strávníků (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“).

Vyrovnání přeplatků či nedoplatků všem zobrazeným strávníkům - tedy třeba i jednomu strávníkovi - (např. na konci školního roku) se provádí v okně pokrytí přeplatků (viz 4.26 – „Okno pokrytí plateb“). Okno se otevírá z okna evidence strávníků (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“) pomocí položky kontextového menu Práce se zobrazenými strávníky → Pokrytí plateb. Další možností je pro vyrovnání využít homebanking - viz položka kontextového menu okna Práce se zobrazenými strávníky → Vrácení přeplatků přes HB.

Vynulování záloh a kont všech strávníků je jeden z možných úkolů roční uzávěrky strávníků (viz 4.11 – „Roční uzávěrka strávníků“).

Počáteční stavy kont strávníků jsou automaticky nastaveny při importu dat z Jídelny 6 jako přeplatek minulý pro aktuální měsíc z importovaných dat. Po založení nového strávníka, který nezačíná s nulovým počátečním stavem konta, je nutné použít následující postup.

	Tip
	Postup lze použít i pro více označených strávníků, pokud mají mít stejný počáteční stav konta.

Roční uzávěrka strávníků se provádí z hlavního menu aplikace Přehledy → Roční uzávěrka strávníků.

	Poznámka
	Poslední dva body jsou volitelné.

	Poznámka
	Při roční uzávěrce je automaticky provedena záloha databáze (viz 2.2.1 – „Nastavení záloh a aktualizací“).

K výpočtu konečné ceny objednávky jídla strávníka pro jedno datum a jeden čas jídla se v modulu Strávník používá následující postup.

Body 1 - 5 lze shrnout do vzorce:

	Poznámka
	Cena druhu (finanční norma) se v Jídelně 6 označovala termínem norma.

Poznámka

Při používání hromadných strávníků společně s nastaveným příspěvkem je potřeba mít na paměti, že příspěvek FKSP může být poskytnut jen na jednu porci v jedné směně. Musí se tedy jednat o situaci, kdy skutečně je každá objednaná porce vydána jinému zaměstnanci, ačkoliv je objednána na jednoho hromadného strávníka. V jiných (nutno podotknout, že velmi nestandartních případech) je potřeba práci s příspěvkem vyřešit jinak. Je-li to potřeba, konzultujte své specifické potřeby se servisními techniky firmy Barda SW, HW s.r.o.

Okno správy skupin strávníků (otevírá se z hlavního menu Strávníci → Správa skupin strávníků) přehledně zobrazuje seznam existujících skupin strávníků doplněný o další vybrané údaje. Vedle toho okno slouží k zakládání, mazání a úpravě skupin strávníků (viz 4.14 – „Okno skupiny strávníků“).

	Výchozí max. počet porcí pro strávníky, které smějí objednat pro jeden den a čas jídla
	Zda strávníky skupiny k aktuálnímu měsíci započítat do spotřebního koše (Ano/Ne)
	Výchozí příspěvek pro strávníky
	Výchozí nastavení pro strávníky, zda platí režii (Ano/Ne)
	Povolený debet pro výdej stravy
	Do kterého dne v měsíci vydat stravu bez kontroly peněz
	Zisk pro aktuální měsíc
	DPH pro aktuální měsíc
	Koeficient DPH pro aktuální měsíc
	Zisk pro budoucí měsíc
	DPH pro budoucí měsíc
	Koeficient DPH pro budoucí měsíc
	Tabulka záznamů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 4.1. Okno správy skupin strávníků

Důležité

Pocházejí-li skupiny strávníků z importu dat z Jídelny 6, pak je nezbytně nutné, aby uživatel nastavil všem skupinám správný zisk. Zisk se totiž při importu nastavuje vždy na 0 %, protože se jeho hodnota z importovaných dat nedá spolehlivě automaticky určit. Pro import DPH a koeficientu DPH platí následující skutečnosti. DPH se nastavuje přesně podle údajů v importovaných datech. Koeficient DPH se u skupin s nulovou DPH (tj. dětských skupin) za podmínky, že je jídelna plátce DPH, automaticky nastavuje tak, aby v procentech vyjadřoval, o kolik je třeba navýšit finanční norma skupiny, aby se tak došlo k sazbě skupiny v SW Jídelna 6. V ostatních případech je koeficient DPH nastaven na nulu.

	Poznámka
	Sloupce s DPH a koeficientem DPH jsou zobrazené, pouze pokud je v nastavení systému (viz „Záložka informací“) zaškrtnuto, že je instituce plátce DPH.

Okno skupiny strávníků (otevírá se z okna správy skupin strávníků - viz 4.13 – „Okno správy skupin strávníků“) slouží k zakládání a úpravě skupiny strávníků.

Kolonky týkající se modulů AJS, Spotřební koš a aplikace Výdej jsou přístupné pouze s příslušnou licenci. Kolonky pro DPH a koeficient DPH lze nastavit, pouze pokud je v nastavení systému (viz „Záložka informací“) zaškrtnuto, že je instituce plátce DPH.

	Číslo skupiny je automaticky předvyplněno při jejím zakládání a lze jej změnit. Každá skupina musí mít jedinečné číslo.
	Spotřební norma, kterou se bude skupina řídit při výpočtu spotřebního koše (standardně A-F).
	Otevře okno správy podvýdejek
	Používá se při automatickém rozřazení strávníků podle věku (viz 4.18 – „Okno evidence strávníků“).
	Sazba DPH, resp. Koeficient DPH pro aktuální měsíc
	Výběr tabulky spotřebního koše - musí být vyplněno, i když se pro vybranou podvýdejku nepočítá spotřební koš. Tlačítkem Zobraz normu lze zobrazit normované množství potravin pro jednotlivé kategorie spotřebního koše.
	Výchozí max. počet porcí pro strávníky, které smějí objednat pro jeden den a čas jídla. Kolonku lze upravit jen s licencí na hromadné strávníky.
	Výchozí hodnoty uvedené v této části (Maximální počet porcí, Příspěvek, Specifická režie, Přízank, zda je účtována věcná, resp. mzdová režie, Doplňkové služby)se vždy vyplní strávníkovi při zařazení do této skupiny. Změny se u již zařazených strávníků neprojeví.
	Zde nastavené hodnoty určují, jak má u strávníků v této skupině probíhat kontrola peněz při výdeji přes automatizovaný jídelní systém. Lze zadat, že peníze mají být kontrolovány až od určitého dne každý měsíc, případně že určitý dluh je možné tolerovat kdykoliv (a zda se má započítávat Záloha). Pokud chcete kontrolu vypnout, stačí nastavit kontrolu až od 32. dne v měsíci.
	Při zobrazení na výdejovém terminálu/počítači bude zde uvedená hodnota přičtena k číslu vydávaného druhu (lze tak například na starších terminálech rozlišit velikost porce).
	Pod tímto tlačítkem lze zadat výchozí šablonu pro strávníky - použije se pouze při prvním zařazení ještě nikdy neuloženého strávníka.
	Pokud bude strávníkovi ručně odebrán nárok na dotaci režie, budou mu započítány zde označené položky. POZOR! Změna tohoto nastavení se projeví i v uzavřených měsících!

Obrázek 4.2. Okno skupiny strávníků

	Varování
	Historické údaje pro aktuální a budoucí měsíc (zisk, DPH a spotřební koš) lze měnit, pouze pokud v daném období zatím neexistují žádné uzávěrky dnů.

Okno správy skupin strávníků se otevírá se z okna pro úpravu skupin strávníků (viz 4.14 – „Okno skupiny strávníků“), případně z okna nastavení jídelny (viz 2.2.2 – „Nastavení údajů o jídelně“). Zobrazuje přehled spotřebních norem nastavených v systému a umožňuje pro jednotlivé normy editovat hodnotu koeficientu pro rozdělení na podvýdejky. Ostatní modifikace, jako editace věkových rozpětí nebo přidávání dalších norem, lze dělat pouze servisním zásahem. Je-li to potřeba, konzultujte své specifické potřeby se servisními techniky firmy Barda SW, HW s.r.o.

	Název normy, jak je používán v celém programu.
	Věkové rozpětí dané normy.
	Koeficient použitý při spuštění funkce "Rozděl na podvýdejky" ve Výdejce, viz 3.35 – „Okno přehled skupiny výdejových pohybů (Výdejka, Individuální výdejové pohyby)“.

Obrázek 4.3. Správa spotřebních norem

Okno správy tříd (otevírá se z hlavního menu Strávníci → Správa tříd) umožňuje přidávat, upravovat a slučovat třídy a přeřadit strávníky do následujících tříd. U každé třídy lze volitelně nastavit, která třída po ní navazuje. Tímto nastavením se řídí přeřazování strávníků do navazujících tříd.

	Sloučí označené třídy do jedné (včetně příslušných úprav tříd strávníků). Údaje takto vzniklé třídy budou odpovídat údajům první označené třídy.
	Přeřadí všechny strávníky do navazujících tříd. Strávníci bez přiřazené třídy zůstanou beze změny. Totéž platí pro strávníky, jejichž třídy nemají nastavené navazující třídy.
	Tabulka záznamů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 4.4. Okno správy tříd

	Tip
	Slučování tříd do jisté míry nahrazuje jejich mazání. To by totiž působilo problémy se zařazením strávníků, kteří původně patřili do smazané třídy.

	Varování
	Operace slučování tříd a přeřazování strávníků do následujících tříd jsou nevratné. Před jejich provedením je doporučeno provést zálohu.

Okno správy doplňkových služeb (otevírá se z hlavního menu Strávníci → Správa doplňkových služeb) umožňuje přidávat, upravovat a odebírat doplňkové služby. Tyto služby pak lze libovolně objednat strávníkům. Při přidávání a úpravě služeb je vždy nutné vyplnit všechny údaje (tj. název, cenu a typ účtování služby).

	Tabulka záznamů
	Panel filtrace
	Panel akcí

Obrázek 4.5. Okno správy doplňkových služeb

	Poznámka
	Odebrat lze pouze službu, na kterou nejsou navázané žádné objednávky strávníků.

Okno evidence strávníků (otevírá se z hlavního menu Strávníci → Evidence strávníků) přehledně zobrazuje seznam existujících strávníků doplněný o další vybrané údaje. Vedle toho okno nabízí tyto funkce:

	Příspěvek k aktuálnímu měsíci.
	Informace o placené režii k aktuálnímu měsíci.
	Přeplatek budoucí pro aktuální měsíc.
	Bankovní účet k aktuálnímu měsíci.
	Speciální filtr, který se aplikuje současně se standardním filtrem. Kolonky pro třídu, číslo skupiny a kód banky používají rozšířené filtrování (viz „Panel filtrace“) bez rozlišení velikosti písmen.
	Tlačítko otevře okno správy tříd.
	Tlačítko otevře okno správy skupin strávníků.
	Vyfiltruje jen strávníky s nenulovým příspěvkem.
	Zapíná uživatelův filtr (např. filtrování dlužníků). S kolonkou lze pracovat až po nastavení nějakého uživatelova filtru. Viz 4.25 – „Okno dlužníků“.
	Otevře tiskové menu ( F4).
	Zobrazí historii plateb strávníka ( Ctrl+T).
	Otevře menu pro práci se všemi zobrazenými strávníky ( Ctrl+M).
	Vypíše strávníkovi objednávku jídla a případně přidělí žolík ( Ctrl+B).
	Vynutí obnovení všech strávníků a jejich dat ( F11).
	Tabulka záznamů
(16)	Panel filtrace
(17)	Panel akcí

Obrázek 4.6. Okno evidence strávníků

	Tip
	Pokud uživatel zvolí některou z operací s vybranými strávníky (včetně operace smazání strávníků) v situaci, kdy v tabulce nejsou vybraní žádní strávníci, pak aplikace nabídne možnost provést danou operaci se všemi zobrazenými strávníky.

	Poznámka
	Výpočet přeplatků může zpomalit načítání strávníků, proto lze v kontextovém menu nastavit, zda výpočet provádět.

	Poznámka
	V okně lze evidovat jak klasické, tak i hromadné strávníky (s příslušnou licencí).